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– Raviolis de morue avec encre de calamar
– Ragoût de pois chiches avec sépia et pieds de porc
– Chickpea stew with cuttlelfish
– Carpaccio de gambas avec pesto d’avocat et de pistache
– Tartare de gambas avec peau de porc frit et crème froide de maïs, curry et noix de coco
– Nouilles fines croustillantes de calamar grillés accompagnés d’aïoli noir
– Riz avec homard
– Une gambas croustillante accompagné de noix de cajou ‘ajoblanco’, d’avocat et oeufs de hareng
– Medaillons de Baudroie avec crème de cho-fleur fumé et thon séché
– Boulettes de seiche avec boloñesa au petit calamars
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