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– Mussels in homemade pickled sauce and wakame seaweed
– Mejillones gallegos en escabeche casero con algas wakame
– Couteaux de mer à la braise aux bettes
– Longe de thon blanc ‘a la bilbaína’ avec fèves sautées
– Grilled razors clams with chard
– Tuna loin ‘a la bilbaína’ with sautéed broad beans
– Navajas a la brasa con pencas de acelgas en salsa verde
– Lomo de bonito a la bilbaína con habitas salteadas
– Tartare de crevettes avec chutney de mangue, avocat frit et pomme verte
– Tartar de gamba con chutney de mango, aguacate frito y manzana verde
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