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– Grilled monkfish with smoked cauliflower cream and mojama
– Fish of the day (carpaccio cooked on the plate in clam sauce)
– Crispy noodles ‘fideuá’ with squids and black alioli
– Sea anemone and squid rice and with pickle piparra pepper
– Cuttlefish balls with baby squid boloñesa
– Wild bluefin with onion and potatoes
– Marinated anchovies salad with mango and avocado
– Wild bluefin tuna tartar with fried egg yolk and tomato
– Ravioli stuffed with cod
– Lomo limpio de Corvina cocinado en plato en salsa verde de almejas y tirabeques
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