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– Riz avec homard
– Une gambas croustillante accompagné de noix de cajou ‘ajoblanco’, d’avocat et oeufs de hareng
– Medaillons de Baudroie avec crème de cho-fleur fumé et thon séché
– Poisson du jour (carpaccio cuit à l’assiette dans une sauce aux palourdes)
– Tartare de thon rouge avec jaune d’œuf frit et tomate
– Boulettes de seiche avec boloñesa au petit calamars
– Ragoût de longe de thon avec oignons et pommes de terre
– Salade d’anchois marinés avec mangue, avocat et tapenade
– Crispy noodles ‘fideuá’ with squids and black alioli
– Sea anemone and squid rice and with pickle piparra pepper
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