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– Ravioli stuffed with cod
– Pastela de confit de pato y manzana asada
– Langostino crujiente con ajoblanco de anacardos, aguacate, uvas y huevas de arenque
– Zamburiñas con vichyssoise de espárragos blancos, croutons y panceta ahumada
– Fideuá crujiente de chipirones con alioli negro
– Arroz de ortiguillas con puntillitas y alioli de piparra
– Rulo casero de pasta fresca relleno de espinacas y mascarpone
– Raviolis de solomillo de vaca gratinado con verduras asadas
– Raviolis negros de brandada de bacalao
– Tartar de atún rojo salvaje certificado con yema frita y tomate del terreno
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