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– Tartare de thon rouge avec jaune d’œuf frit et tomate
– Raviolis (viande de boeuf) accompagné de légumes grillés
– Rouleau de pâte farci d’épinard et mascarpone
– Nouilles fines croustillantes de calamar grillés accompagnés d’aïoli noir
– Anemone de mer avec riz aux calamars et alioli
– Une gambas croustillante accompagné de noix de cajou ‘ajoblanco’, d’avocat et oeufs de hareng
– Pétoncles avec vichyssoise d’asperges blanches, croûtons et poitrine de porc fumé
– Boulettes de seiche avec boloñesa au petit calamars
– Croquettes de joue de porc (6u)
– Bay Scallops with vichyssoise of white asparagus, croutons and smoked pork belly
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