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– Beef sirloin
– Crispy prawn with cashew nut ‘ajoblanco’and herring roe
– Cajun salad with sweet potato and goat cheese with yogourth sauce, tahini and pomegranate
– White prawn carpaccio with avocado pesto and pistachios
– Pastela de confit de pato y manzana asada
– Langostino crujiente con ajoblanco de anacardos, aguacate, uvas y huevas de arenque
– Carpaccio templado de gamba blanca a la bilbaína con pesto de aguacate y pistacho
– Ensalada cajún de boniato asado y queso de cabra con salsa de yogur, tahína y granada
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